Premarché Organics

쇼케이스를 들여다보면 교토산 비건 치즈풍 흰된장 맛이나 볶은 쌀 캐러멜, 삼 숯(아사즈미), 사케카스 등 개성 넘치는 메뉴가 시선을 끈다. Premarché Organics에서는 식물성 비건 젤라토를 중심으로 우유 베이스 메뉴까지 폭넓은 선택지를 갖추고 있다. 정제 백설탕을 사용하지 않고 만들어 재료 본연의 풍미와 깊은 감칠맛이 고스란히 전해진다.

스테디셀러인 호지차와 고소한 피스타치오, 참깨와 몽블랑의 조합뿐 아니라 와일드베리나 사과 같은 과일을 사용한 산뜻한 소르베까지 계절마다 다양한 맛이 쇼케이스를 채운다. 커피나 카푸치노를 곁들이는 시간은 니조성 주변을 산책하다 잠시 쉬어가기에도 알맞다.

젤라토를 맛보는 것에 그치지 않고, 매장 안에는 유기농 상품과 반찬, 품질 좋은 식재료가 진열되어 있어 일상의 식탁을 위한 장보기 공간으로도 쓰인다. 휠체어 이용이 가능한 출입구와 각종 캐시리스 결제 수단을 갖추고 있어 편하게 들러 식문화를 즐길 수 있다.